Vörtbröd 🍞

50 g jäst för söta degar
33 cl julmust
33 cl mörk öl eller porter
250 g kvarg
1 dl brödsirap
4 tsk salt
1 msk mald ingefära 
2 msk mald pomeranskal
1/2 tsk mald kryddnejlikor 
2 dl russin
20-22 dl rågsikt
 
Det blir ca 32 st 
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt kall julmust och öl,rör om tills jästen har löst upp sig.

Blanda ner kvarg,sirap, salt, alla kryddor och russinen tillsammans med de andra. 
Tilsätt de mesta av mjölet och arbeta degen tills den blir smidig, blanda ner resten om degen fortfarande är kladdig. 

Täck bunken med en bakduk. Låt degen jäsa ca 2 timmar.

Rulla ut degen till två längder och dela sedan längderna i 16 bitar. Baka ut bullarna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. 

Täck bullarna med en bakduk och låt jästa ca 40 min. Sätt på ugnen på 225 grader.

Grädda bullarna mitt i ugnen 12-15 min.

 

Tapas fredag

Efter en lång arbetsdag och en sväng på stan med Emma är vi nu hemma. Vad passar inte bättre än att slänga ihop en egen gjort tapas denna fredag kväll. Det blev super gott och vi fick massa mat över. Grabbarna tittar nu på fotboll och jag och Emma har fått julfeeling så vi passar på att baka lussebullar med extra allt. 
 
Trevlig helg allihopa!