Chorizo och sötpotatis i ugn
500g sötpotatis
600g korv ( chorizo)
2 st paprikor
1 gullök
0,5 kruka färsk basilika
0,5 tsk timjan
Salt och peppar
Sätt på ugnen på 200 grader. Tvätta och skala sötpotatisen. Skär potatisen i minder biter och lägg bitarna i en ungs form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt sedan in formen i ugnen ca 15-20 min. Skär korven i bitar. (vi använde oss av en kryddigare korv) Skär löken och paprikorna. Efter 15 min ta ut formen och lägg i övriga ingredienser. Kydda med timjan och basilika. Sätt sedan tillbaka den i ugnen ca 15 min till.
Servera gärna med någon örtsås.
